Hangi makine, hangi değirmen, hangi cezve? Bu bölümdeki rehberler marka önermez; hangi özelliğin ne işe yaradığını anlatır, seçimi sen yaparsın.

Başlangıç

Başlangıç ekipman seti

Doğru öncelik sırası, üç bütçe senaryosu ve gereksiz alınanlar.

 Seçim

Kahve makinesi seçimi

Filtre, espresso, kapsül ve Türk kahvesi makineleri: hangisi kime uygun?

 Seçim

Kahve değirmeni seçimi

Bıçaklı ve burr farkı, yönteme göre öğütüm ve bakılacak 6 ölçüt.

 Seçim

Cezve seçimi

Bakır, çelik, pirinç ve toprak cezve farkı, doğru boy ve kalay bakımı.

 Çekirdek

Kahve çekirdeği seçimi

Arabica-robusta, kavurma dereceleri, menşe ve kavurma tarihi.

 Saklama

Kahve nasıl saklanır?

Dört düşman, doğru kap ve buzdolabı gerçeği.

Neye önce para ayırmalı?

Ekipman sırası tesadüf değil: her adım bir öncekinin faydasını büyütür.

  1. Hassas tartı: Ölçmediğin şeyi tekrarlayamazsın.
  2. Burr değirmen: Fincandaki en büyük tek fark.
  3. Demleme aparatı: French press ya da V60 ile başla.
  4. Su ısıtıcı: Sıcaklık ayarlı olması iyi, şart değil.

Ayrıntı: başlangıç ekipman seti.

Max Coffee

Kahve meraklısı, Kahve Demleme editörü. Tarifler evde denenerek yazılır; sayısal değerler ortalamadır. Sağlık içerikleri bilgilendirme amaçlıdır, tıbbi tavsiye değildir. Yayın ilkelerimiz →